Benodigdheden
100 gr boter
200 gr bloem
75 gr lichtbruine basterdsuiker
150 gr pinda's zonder zout Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Doe de in blokjes gesneden boter in een kom. Voeg de bloem en de basterdsuiker toe en kneed tot een kruimelig mengsel. Voeg circa 2 eetlepels water toe en kneed kort tot een samenhangend deeg.
Laat het in plastic folie verpakte deeg circa 1 uur in de koelkast rusten.
Draai van het deeg balletjes ter grootte van een knikker, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze iets plat. Druk in ieder balletje een pinda. Bak de pindapepernoten in circa 8 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten